Os ovos líquidos pasteurizados são uma escolha popular em estabelecimentos e indústrias de alimentos. São ovos prontos para uso, que oferecem a grande vantagem de aumentar a segurança alimentar, além de trazerem benefícios claros para a produção e logística, ajudando a melhorar processos e reduzir desperdícios. Vantagens do uso de
O Brasil ocupa um lugar de destaque entre os maiores produtores de ovos no mundo, com o consumo crescendo exponencialmente graças ao valor nutricional e ao fácil acesso ao produto. Porém, com a expansão desse mercado, a qualidade dos ovos tornou-se aspecto crucial para a segurança alimentar, especialmente devido aos
Nos últimos anos, o consumo de ovos in natura no Brasil cresceu significativamente. O seu consumo per capita saltou para 242 unidades por habitante, segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal). A previsão para 2024 é de um consumo de até 260 ovos por pessoa, um aumento significativo de
A escolha criteriosa de fornecedores é crucial para qualquer empresa do setor alimentício, e essa responsabilidade é ainda maior quando se trata de ovos pasteurizados.
No competitivo mundo da gastronomia, a eficiência e a segurança são cruciais para o sucesso dos empreendimentos. Nesse cenário, os ovos líquidos pasteurizados surgem como um ingrediente inovador que revoluciona a forma como cozinhas profissionais operam.
Você já pensou em como os ovos líquidos podem transformar sua rotina na cozinha? Além de serem práticos, eles garantem a segurança alimentar e mantêm os valores nutricionais dos ovos frescos.