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Você já imaginou como seria a vida sem a necessidade de quebrar ovos, separar claras de gemas e lidar com toda a sujeira que isso provoca? Pois bem, o Ovo Líquido Integral Pasteurizado veio para resolver esses problemas, especialmente para indústrias e empresas de variados portes que utilizam grandes quantidades de ovos, como padarias, confeitarias, restaurantes e hotéis. Neste artigo, vamos explorar todos os aspectos desse produto incrível que está revolucionando o mercado de insumos alimentícios. Vamos lá?
O Ovo Líquido Integral Pasteurizado é exatamente o que o nome sugere: ovos em sua forma líquida, já quebrados e misturados, prontos para uso imediato. Eles passam por um processo de pasteurização que elimina bactérias prejudiciais, tornando-os mais seguros para o consumo. Isso significa que você pode usá-los em qualquer receita que exija ovos, com a garantia de qualidade e segurança alimentar.
Se você gerencia uma padaria ou um restaurante, sabe que tempo é dinheiro. Com o Ovo Líquido Integral Pasteurizado, você elimina a etapa de quebrar ovos e separar claras de gemas. Isso agiliza o processo de preparação de receitas e reduz a sujeira na cozinha.
A pasteurização é um processo térmico que elimina patógenos como a Salmonella, comum em ovos crus. Isso significa que o Ovo Líquido Integral Pasteurizado é seguro para consumo, mesmo em preparações que não serão cozidas, como maioneses caseiras ou mousses.
Com o Ovo Líquido Integral Pasteurizado, você garante a consistência de suas receitas, já que cada embalagem contém exatamente a mesma proporção de claras e gemas. Não há variação na qualidade dos ovos, o que é um ponto positivo para padarias e confeitarias que dependem de precisão nas suas receitas.
A produção do Ovo Líquido Integral Pasteurizado começa com a seleção rigorosa dos ovos. Esses ovos são quebrados mecanicamente e misturados até alcançar uma consistência homogênea. Em seguida, o líquido passa por um processo de pasteurização, no qual é aquecido a uma temperatura específica por um tempo determinado para eliminar quaisquer bactérias nocivas.
Imagine a facilidade de preparar massas de bolos, biscoitos e pães sem precisar quebrar dezenas de ovos manualmente. O Ovo Líquido Integral é perfeito para essas aplicações, garantindo agilidade e consistência.
Em cozinhas profissionais, a eficiência é crucial. O Ovo Líquido Pasteurizado permite que chefs preparem omeletes, quiches e outros pratos à base de ovos de maneira rápida e higiênica, sem comprometer a qualidade.
Para empresas que produzem alimentos em larga escala, como massas frescas e produtos de panificação, o Ovo Líquido Pasteurizado é um aliado indispensável. Ele assegura uniformidade na produção e reduz o risco de contaminação alimentar.
A utilização de Ovo Líquido Pasteurizado reduz significativamente o desperdício de ovos. Como o produto já vem pronto para uso, não há ovos quebrados acidentalmente ou sobras de claras ou gemas.
Na Fast Eggs, estamos comprometidos com práticas sustentáveis para a produção dos ovos pasteurizados. As embalagens são trocadas na entrega de novos produtos e higienizadas por processos rigorosos, de acordo com as normas vigentes. Além disso, as cascas dos ovos são trituradas para servir de adubo natural, contribuindo para a fertilização do solo. Essas práticas incluem o uso de embalagens recicláveis e a gestão responsável de resíduos, reforçando o compromisso com o meio ambiente e a sustentabilidade.
O que é ovo líquido pasteurizado?
O ovo líquido pasteurizado é um produto feito a partir de ovos frescos que são quebrados, misturados e pasteurizados para eliminar bactérias prejudiciais. Ele é seguro para consumo e pode ser usado em diversas receitas.
Qual a validade do ovo líquido?
A validade do ovo líquido varia conforme a embalagem e o armazenamento, mas geralmente dura várias semanas quando mantido refrigerado.
Posso usar ovo pasteurizado em receitas que não serão cozidas?
Sim, devido ao processo de pasteurização, o ovo líquido é seguro para uso em receitas que não serão cozidas, como maionese caseira e mousses.
Qual a diferença entre ovo líquido integral e claras líquidas?
O ovo líquido integral contém tanto as claras quanto as gemas misturadas, enquanto as claras líquidas contêm apenas a parte branca do ovo.
Onde posso comprar ovo líquido pasteurizado?
O ovo líquido pasteurizado pode ser adquirido diretamente de fornecedores especializados em produtos B2B, como a Fast Eggs, que atende padarias, confeitarias e outras grandes empresas alimentícias.
Ovo Líquido Integral Pasteurizado é um produto inovador que oferece praticidade, segurança e qualidade para grandes e médias empresas do setor alimentício. Seja você dono de uma padaria, confeitaria ou restaurante, este produto pode transformar a eficiência da sua cozinha e garantir consistência em suas receitas. Adote essa inovação e veja a diferença que ela pode fazer no seu negócio.